La trituradora ultrasónica de celdas utiliza el efecto de dispersión de las ondas ultrasónicas en el líquido para provocar cavitación, rompiendo así las partículas sólidas o el tejido celular. La trituradora ultrasónica de celdas está compuesta por un generador ultrasónico y un transductor. El circuito del generador ultrasónico convierte la potencia comercial de 50/60 Hz en potencia de alta frecuencia y alto voltaje de 18-21 kHz. Esta energía se transmite al transductor piezoeléctrico y se convierte en vibración mecánica de alta frecuencia. Tras la acumulación de energía y la amplificación del desplazamiento de amplitud del cuerno, este actúa sobre el líquido para producir una fuerte onda de presión que forma millones de microburbujas. Con la vibración de alta frecuencia, las burbujas crecen rápidamente y se cierran repentinamente. Cuando las burbujas se cierran, debido a la colisión entre líquidos, se generan fuertes ondas de choque que generan miles de presiones atmosféricas a su alrededor (cavitación ultrasónica). Esto provoca que la parte superior del cuerno produzca una fuerte actividad de cizallamiento y agita fuertemente las moléculas del gas. La energía es suficiente para romper y reorganizar las células y diversas sustancias inorgánicas.

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